Laks med posjert egg, ruccola og pestodressing

DSCF4777
150-200 g laks per person
1,5 dl  lettrømme
3 ss pesto
1 pk ruccola
4 egg

Bak laksefilètene på 150 grader i 10-15 minutter. Bland pesto og lettrømme. Kok opp vann med et par spiseskjeer eddik. Knekk eggene i en skål. Bruk en visp og lag en sterk virvel i vannet før du heller eggene ned i kjelen. La eggene trekke ferdig. Plommen skal være bløt. Servèr laksefiletene med posjert egg, ruccolasalat og pestodressing. Servèr med brød eller pasta eller spis som den er!

GOD SPIS!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *