3-4 personer:
1 hel kylling
3 stk persillerot
4 stilker stangselleri
3-4 poteter
2 nektariner

Gni kyllingen inn med olje, salt og pepper. Ha gjerne noen båter hvitløk, litt smør, sitronskiver og urter under skinnet på kyllingbrystene og inne i kyllingen hvis du har! Det setter god smak.

Legg kyllingen i en stor ildfast form og stek den på 170 grader i ca 1,5 time. Når kyllingen har stått i omtrent en halv time kan du legge grove biter av grønnsakene og nektarinene rundt kyllingen. Fortsett stekingen. De siste 15 minuttene av steketiden kan du skru opp varmen til 220 grader. La gjerne kyllingen hvile litt før den kuttes opp!

GOD SPIS!