Hummus

P1040706

Hummus er en puré laget med kikerter. Den er super som tilbehør på et tapasbord eller som en erstatning for potet, pasta eller ris til både kylling, kjøtt og fisk.


2-3 bokser kikerter
1-2 ss tahini (sesamfrøpaste)
1 dl olivenolje
1/2 ts spisskummin
1-2 fedd hvitløk
Saften av en halv sitron
Paprikapulver
Frisk persille


Sil kikertene og skyll dem godt. Bruk en stavmikser eller hurtigmikser og kjør dem til puré sammen med tahini, olivenolje, hvitløk, sitronsaft og spisskummin. Smak til med salt. Ha hummusen i en serveringsskål og dryss over litt paprikapulver, hakket frisk persille og gjerne litt mer god olivenolje.

P1040708P1040707

GOD SPIS!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *