Er du så heldig og har plommer i hagen må du bare lage denne tradisjonsrike og enkle norske desserten 🙂

Plommer
100 g sukker per 500 g frukt
Sitron
Potetmel
Fløte
Melk

Del plommene i to og fjern steinen. Hvis plommene er store kan du kutte hver halve i to også. Ha plommene i en kjele med sukker og dekk med vann. Ha i sitronsaft hvis du bruker røde plommer, det gjør fargen sterkere. La det koke til plommene blir møre og løses opp litt, men la det være igjen noen biter.

Trekk kjelen av platen og ha i potetmel utrørt i litt vann (ca. 1,5 ss potetmel per 500 g frukt), og rør det godt inn. La ikke kompotten koke etter du har tilsatt potetmel!

Fløtemelk lages ved å blande like deler fløte og melk.

Kompotten avkjøles og serveres med fløtemelken.

GOD SPIS!